Компот из тыквы

Ингредиенты:

  • Тыква — 200 г
  • Облепиха — 200 г
  • Сахар-песок — 200 г (но лучше ориентироваться по вкусу)
  • Вода — 1 л

Приготовление:

Для компота подойдёт тыква любых сортов, но лучше обратить внимание на более сладкие: “Мой любимый сорт — это сорт баттернат, или масляный орешек, он так называется, потому что он самый сладкий, самый сахаристый. Если мы используем сладкую тыкву, мы можем положить меньше сахара, что всем на пользу!” — рассказывает Мария. Тыквы необходимо очистить от кожуры, семечек и волокон — они могут дать лишнюю горечь.

Мякоть порезать кубиками примерно в 1 см. Облепиху промыть и очистить от мусора. Залить тыкву и облепиху водой, добавить сахар.

Довести до кипения, убавить огонь. Варить на маленьком огне, не закрывая крышкой, около 15-20 минут. Остудить и можно подавать к столу! А можно заготовить такой напиток впрок осенью, когда самый урожай.

А ещё тыкву в компоте можно сочетать с сухофруктами и цитрусовыми. У неё достаточно нейтральный вкус, поэтому в подобных напитках она выступает в роли основы. Экспериментируйте!

Оригинал статьи

Хлеб «Три тыквы»

Надоел вам по утрам простой хлеб?
Предлагаю испечь сегодня необычный и очень вкусный хлеб.
Называется: «Три тыквы.

Для этого нам понадобится дрожжевое тесто.
Я его подготовила заранее. В 250 мл воды добавим 75 мл растительного масла, 2 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 450 грамм муки, 0,5 пакетика сухих дрожжей, щепотка куркумы
Берем 300 г зрелой тыквы, очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.
Запекаем её 1 час в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовую тыкву разминаем в блендере, добавляем её в тесто, перемешиваем, добавляем 50 грамм тыквенных семечек и оставляем на час в теплом месте.
Еще раз перемешиваем и лепим колобок.
А теперь хитрость….
Расстилаем на столе толстые нитки в виде солнышка,
кладем в центр наш «колобок»,
Обхватываем его и завязываем.
Маленький кусочек теста оставляем для формирования хвостика тыквы.
Оставляем тесто на 30 минут, чтобы оно подошло.
Запекаем в духовке в течение 40 мин при 180 градусах.
Вытаскиваем, смазываем растительным маслом, даём остыть
И убираем нитки.
Вот какой хлеб у нас получился на завтрак
Ароматный и очень вкусный!

Посмотрите ролик «Первого канала», хлеб «Три тыквы» печёт наша Кума Тыква — Мария Кивачицкая