Рецепты из тыквы - Кума Тыква

Тыквенно-апельсиновый мармелад

Предлагаю приготовить сегодня лёгкое, ароматное, натуральное лакомство – тыквенно-апельсиновый мармелад, ничем не уступающий магазинному.

Выжимаем сок из двух апельсинов, полкилограмма тыквы очищаем от кожуры, вынимаем семена и мякоть нарезаем на кубики.
Запекаем, в разогретой до 180 градусов духовке, около часа.
Запеченную тыкву взбиваем в блендере и постепенно добавляем в неё выжатый апельсиновый сок, 1 стакан сахара и полстакана воды.
Делим массу на две части.
В одну — добавляем пакетик агар-агара (10 грамм), и оставляем на 30 минут.
Вторую — ставим на плиту, доводим до кипения, постоянно помешивая.
В кипящую жидкость добавляем часть с агар-агаром и кипятим еще 10 минут.
Снимаем с огня, разливаем по формочкам, даём остыть.
И ставим в холодильник, примерно на час.
Готовый мармелад вынимаем из формочек.
Всего за 30 минут,

Вкуснейший десерт у вас на столе!

Посмотрите ролик «Первого канала», тыквенно-апельсиновый мармелад готовит наша Кума Тыква — Мария Кивачицкая

Хлеб «Три тыквы»

Надоел вам по утрам простой хлеб?
Предлагаю испечь сегодня необычный и очень вкусный хлеб.
Называется: «Три тыквы.

Для этого нам понадобится дрожжевое тесто.
Я его подготовила заранее. В 250 мл воды добавим 75 мл растительного масла, 2 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 450 грамм муки, 0,5 пакетика сухих дрожжей, щепотка куркумы
Берем 300 г зрелой тыквы, очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.
Запекаем её 1 час в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовую тыкву разминаем в блендере, добавляем её в тесто, перемешиваем, добавляем 50 грамм тыквенных семечек и оставляем на час в теплом месте.
Еще раз перемешиваем и лепим колобок.
А теперь хитрость….
Расстилаем на столе толстые нитки в виде солнышка,
кладем в центр наш «колобок»,
Обхватываем его и завязываем.
Маленький кусочек теста оставляем для формирования хвостика тыквы.
Оставляем тесто на 30 минут, чтобы оно подошло.
Запекаем в духовке в течение 40 мин при 180 градусах.
Вытаскиваем, смазываем растительным маслом, даём остыть
И убираем нитки.
Вот какой хлеб у нас получился на завтрак
Ароматный и очень вкусный!

Посмотрите ролик «Первого канала», хлеб «Три тыквы» печёт наша Кума Тыква — Мария Кивачицкая

Варенье из тыквы с имбирём

Все знают, что из тыквы варят вкусную кашу с разными крУпами.
А мы с вами приготовим из неё… варенье!
Да не простое, а с добавлением имбиря и лимона.
В преддверии наступающей зимы обеспечим себя согревающим витаминным удовольствием!

Для этого нам понадобится 1 килограмм тыквы, очищенной от кожуры и семенной части, 100 грамм очищенного имбиря и 1 средний лимон с кожурой (не забудьте вынуть косточки).
Всё проворачиваем через мясорубку, добавляем 800 грамм сахара.
Полученную массу кладём в кастрюлю, доводим до кипения и варим 30-40 минут, постоянно помешивая.
Готово.
Пробуем…
Мммм…
Очень вкусное и ароматное варенье у нас получилось
Попробуйте и вы!

Посмотрите ролик «Первого канала», варенье из тыквы с имбирём готовит наша Кума Тыква — Мария Кивачицкая

Варенье «Имбирная тыква» в нашем Магазине

Арахисовая паста с тыквенными семечками

Вам понадобится:
Арахис 400 г
Тыквенные семечки 100 г
Соль 0.5 ч.л.
Мёд 1 ст.л.
Растительное масло 100 г.

Арахис предварительно подсушить в духовке, 30-40 мин при 130-140 градусах и очистить от шелухи. Арахис и тыквенные семечки измельчить в блендере, добавить остальное, опять взбить до состояния пасты.

Посмотрите ролик «Первого канала», арахисовую пасту с тыквенными семечками готовит наша Кума Тыква — Мария Кивачицкая

Сгущенка из тыквы

Отвариваем манку в сладкой воде (на 1 стакан воды – щепотка соли, 3 ст.л сахара и 3 ст.л. манки)
Около 5 минут, до полного разбухания крупы, постоянно помешивая.
Снимаем кастрюлю с плиты и остужаем до комнатной температуры.
Берем тыкву, очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.
Выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень, ровным слоем кусочки тыквы.
Ставим его, в разогретую до 180 градусов, духовку.
Примерно на 1 час.
Достаем противень.
Соединяем кусочки тыквы с манкой в блендере.
Взбиваем около 10 минут до состояния густой массы.

Посмотрите ролик «Первого канала», сгущенку из тыквы готовит наша Кума Тыква — Мария Кивачицкая